LIETUVOS ISTORINĖS VIRTUVĖS
VALGIARAŠTIS
RENESANSINĖ ŠVENTINĖ VAKARIENĖ
Naminė su duona su kaparėliais ir trumų sviestu
Šefo komplimentas
Karališkoji austrė su midaus ikrais ir citrinų oru
Lėtai virtos lydekos tortas su vėžių padažu, kaparėliais ir obuolių padažu
Kiškis su bulvinėmis saulėgrąžomis, pakepintais kedro riešutų trupiniais ir figų su rozmarinais uogiene
Pakepta menkė su Bonos Sforcos lazanija, degintų baklažanų kremu ir baltųjų daržovių padažu
Veršienos išpjova, skaninta šalavijais su migdolais, aromatingu sūrio pyragu ir saldžiųjų garstyčių padažu
Auksinis marcipano saldėsis su aštriu šokoladu, marinuotomis kriaušėmis ir vyno saldainiais
Petit Four
4 PATIEKALŲ PAŽINTINĖ VAKARIENĖ
Naminė burokėlių duona su spanguolėmis ir sviestu su aguonomis
XX a. receptas
Šefo komplimentas
Karvelis su kaštainiais, bulvinėmis saulėgrąžomis ir svogūnų su midumi uogiene
XIX a. receptas
Barščiai su džiovintų baravykų ausytėmis ir ėriena
XVI a. receptas
Antiena su meduoliais ir džiovintų obuolių padažu
XV a. receptas
Cidonijų ir sūrio saldėsis su aguonomis ir spanguolėmis
XVIII a. receptas
6 PATIEKALŲ PAŽINTINĖ VAKARIENĖ
Naminė burokėlių duona su spanguolėmis ir sviestu su aguonomis
XX a. receptas
Šefo komplimentas
Karvelis su kaštainiais, bulvinėmis saulėgrąžomis ir svogūnų su midumi uogiene
XIX a. receptas
Veršio liežuvis su saliero pyragėliu ir pastarnokų padažu
XVIII a. receptas
Barščiai su džiovintų baravykų ausytėmis ir ėriena
XVI a. receptas
Skumbrė su Bonos Sforcos lazanija ir vyno su daržovėmis padažu
XIX a. receptas
Antiena su meduoliais ir džiovintų obuolių padažu
XV a. receptas
Cidonijų ir sūrio saldėsis su aguonomis ir spanguolėmis
XVIII a. receptas