LIETUVOS ISTORINĖS VIRTUVĖS
VALGIARAŠTIS
4 PATIEKALŲ PAŽINTINIS VALGIARAŠTIS
Naminė duona su naminiu sviestu
XVI amžius
Šefo komplimentas
Seliava su svogūnėliais ir mangoldais
XIX amžius
Pulardos sriuba su griežčiais
XVIII amžius
Jautiena su burokėliais, salierais ir vyno padažu
XVI amžius
Kriaušių saldėsis su obuolių ledais ir slyvomis
XIX amžius
4 patiekalų vakarienė 35 €
Prie patiekalų priderintas vynas 20 €
Trukmė iki 2 val.
Patiekalai pristatomi gyvai su istorijomis
Valgiaraštis galioja 2020 09-11 mėn.
6 PATIEKALŲ PAŽINTINIS VALGIARAŠTIS
Naminė duona su naminiu sviestu
XVI amžius
Šefo komplimentas
Seliava su svogūnėliais ir mangoldais
XIX amžius
Miško grybų sūris su raugintomis voveraitėmis
XVII amžius
Pulardos sriuba su griežčiais
XVIII amžius
Upėtakis su ropėmis ir lapiniais kopūstais
XVI amžius
Jautiena su burokėliais, salierais ir vyno padažu
XVI amžius
Kriaušių saldėsis su obuolių ledais ir slyvomis
XIX amžius
6 patiekalų vakarienė 45 €
Prie patiekalų priderintas vynas 30 €
Trukmė iki 3 val.
Patiekalai pristatomi gyvai su istorijomis
Valgiaraštis galioja 2020 m. 09-11 mėn.
GASTRONOMIJOS SAVAITĖS VALGIARAŠTIS
Aperityvas
Naminė duona su burokėliais ir naminiu sviestu su mielėmis
Obuolių gira
Bebro paštetas su mangoldais
XVI amžius
Barščiai su ausytėmis ir pastarnokais
XV amžius
Antiena su topinambais ir sultinio padažu
XIX amžius
Meduolis su cidonijomis ir šokolado ledais
XVIII amžius
4 patiekalų vakarienė 30 €/asm.
Trukmė iki 2 val.
Patiekalai pristatomi gyvai su istorijomis
Valgiaraštis galioja 2020 m. lapkričio 2-8 d.
GĖRIMAI
PUTOJANTYS VYNAI IR ŠAMPANAI
Gintaro Sino putojantis obuolių ir uogų vynas 2017 50 €
Albert Bichot Brut Reserve Cremant de Bourgogne AOC 50 €
Bouvet Saphir Brut Vintage 2016 50 €
Zinck Rose Brut Cremant D’Alsace AOC 45 €
Marcel Cabelier Vintage 60 Extra Brut Cremant du Jura AOP 2012 50 €
Champagne Deutz Brut Classic NV 375 ml 45 €
Champagne Deutz Brut Classic NV 80/14 €
Champagne Bollinger Special Cuvée Brut NV 95 €
Champagne Taittinger Champagne Brut Reserve NV 95 €
Champagne Laurent-Perrier Ultra Brut NV 120 €
Champagne Laurent-Perrier Cuvée Rose Brut NV 140 €
Andre Clouet Brut Rose 130 €
Leclerc Briant Extra Brut Vintage 2009 190 €
Besserat de Bellefon Blanc de Noirs Brut Grand Cru 160 €
Champagne Guy Charlemagne Blanc de Blancs Brut Reserve Grand Cru 95 €
Champagne Veuve Clicquot Ponsardin Brut Vintage 2008 180 €
Champagne Veuve Clicquot Ponsardin Brut 90 €
Champagne Dom Pérignon Prestige Cuvée Vintage 2008 290 €
RAUSVIEJI VYNAI
Chateau Gassier Le Pas du Moine Rose Cotes de Provence Sainte-Victoire AOC 45 €
Tenuta Guado Al Tasso Scalabrone Rosato Bolgheri DOC 2018 50 €
Gintaro Sino Rausvasis vaisių ir uogų vynas 2017 40 €
BALTIEJI VYNAI
PRANCŪZIJA
ELZASAS
Sipp Mack Tradition Pinot Gris Alsace AOC 2017 40 €
Zinck Gewurztraminer Alsace AOP 2018 40 €
Cave de Turckheim Brand Riesling Alsace Grand Cru AOC 2017 55 €
BORDO
Chateau Ferrande Graves Blanc AOC 2017 55 €
Clarendelle Blanc Bordeaux AOC 2016 45 €
BURGUNDIJA
Bouchard Pere & Fils Les Clous Meursault AOC 2014 95 €
Maison Champy Rully AOC 2014 90 €
Louis Jadot Les Referts Puligny-Montrachet Premier Cru AOC 2014 120 €
Joseph Drouhin Laforet Chardonnay Bourgogne AOC 2017 35 €
William Fevre Chablis AOC 2017 45 €
Domaine Gueguen Vaucoupin Chablis 1er Cru AOC 2018 80 €
LUAROS SLĖNIS
Sauvion Plaisir de Vigne Muscadet AOC 2017 30 €
Pascal Jolivet Puilly-Fume AOC 2016 65 €
Alphonse Mellot La Moussiere Sancerre AOC 2017 60 €
PIETŲ BEI PIETVAKARIŲ PRANCŪZIJA
Jeff Carrel Morillon Blanc Aude IGP 2018 45 €
Famille Perrin Réserve Blanc Côtes du Rhône AOC 2018 35 €
VENGRIJA
Oremus Mandolas Tokaji Dry 2016 40 €
VOKIETIJA
Dr.Loosen Ürziger Würzgarten Riesling Dry GG Mosel 2015 75 €
Selbach Oster Riesling Trocken Mosel 2017 35 €
REINAS
Johannishof Charta Riesling Rheingau 2017 40 €
Robert Weil Kiedrich Turmberg Riesling Rheingau 2016 95 €
PFALCAS
Dr.Bürklin-Wolf Ruppertsberger Riesling Pfalz 2017 45 €
AUSTRIJA
Allram Strassertaler Gruner Veltliner Kamptal DAC 2018 35 €
Schloss Gobelsburg Ried Grub Erste Lage Grüner Veltliner Kamptal DAC 2016 65 €
Tegernseerhof Loibenberg Riesling Smaragd Wachau 2018 60 €
Loimer Zierfandler – Rotgipfler Gumpoldskirchner Niederostereich 2015 40 €
Hajszan Neumann Nussberg Wiener Gemischter Sats DAC 2018 50 €
Villa Strass Grüner Veltliner Niederosterreich 2017 35 €
ISPANIJA
El Escoces Volante The Cup & Rings Albarino Sobre Lias Rias Baixas DO 2015 40 €
Baron de Ley 3 Viñas Rioja DOCa 2015 50 €
Albet i Noya El Fanio Penedes DO 2017 55 €
Viña Real Barrel Fermented 2017 35 €
PORTUGALIJA
Anselmo Mendes Contacto Alvarinho Vinho Verde DOC 2018 45 €
Quinta do Crasto Superior Branco Douro DOC 2017 55 €
ITALIJA
Pio Cesare Gavi DOCG 2018 50 €
Alois Lageder Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti IGT 2018 40 €
Zenato Lugana Benedetto DOC 2018 35 €
Rocca di Montemassi Calasole Vermentino Maremma Toscana DOC 2018 45 €
Lungarotti Torre Di Giano Bianco Di Torgiano DOC 2016 30 €
RAUDONIEJI VYNAI
PRANCŪZIJA
BORDO
Chateau Cantemerle 5eme Grand Cru Classe Haut Medoc AOC 2011 110 €
Domaines Barons de Rothschild (Lafite) Legende Pauillac AOC 2014 80 €
Chateau Faizeau Selection Vieilles Vignes Montagne-Saint-Émilion AOP 2016 55 €
Chateau La Croix Beylot Pomerol AOC 2014 60 €
BURGUNDIJA
Albert Bichot Domaine du Pavillon Clos de Ursulines Monopole Pommard AOC 2014 120 €
Louis Jadot Corton-Greves Grand Cru AOC 2013 190 €
Joseph Drouhin Laforet Pinot Noir Bourgogne AOC 2017 40 €
Bouchard Pere & Fils Nuits-Saint-Georges 2014 95 €
RONOS SLĖNIS
Delas Chante Perdrix Cornas AOC 2014 95 €
Vidal Fleury Crozes-Hermitage AOP 2016 60 €
Famille Perrin Réserve rouge Côtes du Rhône AOC 2016 35 €
Evidence par Caroline Vin de France 2010 70 €
Ogier Clos de L’Oratoire des Papes Chateauneud-du-Pape AOC 2013 95 €
PIETVAKARIŲ PRANCŪZIJA
Chateau Thenac Cotes de Bergerac Rouge AOC 2012 45 €
Jeff Carrel L’Eclipse #III Vin de France 55 €
ISPANIJA
KASTILIJA IR LEONAS
Alejandro Fernandez Tinto Pesquera Crianza Ribera del Duero DO 2016 65 €
Alion Ribera del Duero DO 2014 130 €
Pintia Toro DO 2014 90 €
BASKŲ KRAŠTAS
Vina Pomal Crianza Rioja DOCa 2016 30 €
Marques de Caceres Reserva Rioja DOCa 2014 50 €
Baron de Ley Maturana Rioja DOCa 2016 50 €
KITI REGIONAI
El Escoces Volante La Multa Old Vine Garnacha Calatayud DO 2015 30 €
Torres Perpetual Priorat DOC 2014 85 €
Murviedro Cepas Viejas Bobal Utiel-Requena DO 2015 30 €
ITALIJA
PJEMONTAS
Pio Cesare Nebbiolo Langhe DOC 2014 80 €
Viberti Bricco delle Viole Barolo Riserva 2010 150 €
Damilano Lecinquevigne Barolo DOCG 2017 70 €
Damilano Barbera d’Asti DOCG 2013 50 €
VENETAS
Tedeschi Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2016 90 €
Zenato Ripassa Valpolicella Superiore DOC 2016 50 €
TOSKANA
Castelo D’Albola Chianti Classico Riserva DOCG 2016 60 €
San Felice Chianti Classico DOCG 2016 45€
Avignonesi Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2015 65 €
Pian delle Vigne Brunello di Montalcino DOCG 2012 115 €
KITI REGIONAI
Cantina Diomede Canace Nero di Troia Puglia IGT 2015 50 €
Masseria Altemura Sasseo Primitivo Salento IGT 2017 50 €
PORTUGALIJA
Quinta do Crasto Roquette & Cazes Douro DO 2015 75 €
Casa Cadaval Trincadeira Preta Vinhas Velhas Tejo DOC 2015 80 €
SALDIEJI IR PASTIPRINTI VYNAI
Chateau Guiraud Petit Guiraud Sauternes AOC 2013 375 ml 50 €
Oremus 3 Puttonyos Tokaji Aszu 2011 500 ml 60 €
Selbach Oster Brauneberger Juffer Riesling Spätlese Mosel 2011 35 €
Emilio Lustau Pedro Ximénez Jerez DO 2015 500 ml 40 €
Dow’s 10 YO Tawny Port 750 ml / 40 ml 55/5 €
Taylor’s Late Bottle Vintaged Port 2020 750 ml / 40 ml 55/5 €
LIETUVIŠKI VYNAI
Memelio Svarainių vynas 50/8 €
Gintaro Sino Apple Icewine 375 ml / 40 ml 50/6 €
Česlovo Ramoškos Aviečių vynas 2016 40/7 €
Gintaro Sino Raudonasis vaisių ir uogų vynas 2018 40 €
Gintaro Sino Juodųjų Serbentų vynas 2015 50 €
Gintaro Sino Baltasis vaisių ir uogų vynas 2018 35 €
Gintaro Sino Mėlynių vynas 2017 60 €
Gintaro Sino Agrastų vynas 2015 50 €
KONJAKAS
Delamain Pale & Dry XO Grande Champagne Cognac 40 ml 19 €
Chateau de Beaulon VSOP 40 ml 9 €
DEGTINĖ
Gedimino 40 ml 5 €
Samanė 40 ml 5 €
Millennium Malt Edition Vodka 40 ml 14 €
VYNUOGIŲ DEGTINĖ
Luce Della Vite 40 ml 9 €
TRAUKTINĖ
Pelyno 40 ml 5 €
Pakruojo Dvaro Lašininė / Seno Krieno / Burokėlių ir trumų 40 ml 7 €
Pakruojo Dvaro Artemisia Vulgaris 6+ bitter 40 ml 7 €
Campari 50 ml 5 €
Starka Su pipirmėtėmis 40 ml 8 €
LIKERIS
Krupnikas Art in the Barrel 40 ml 8 €
Grand Marnier Corgon Rouge 40 ml 5 €
Pakruojo Dvaro Čiobrelių, medaus ir šafrano 40 ml 7 €
VISKIS
Laphroaig 10 YO Scoth 40 ml 10 €
Dalwhinnie Single Malt 15 Y.O. 40 ml 10 €
Bushmills 10 YO Irish Single Malt Whiskey 40 ml 8 €
ROMAS
Zacapa 23 YO 40 ml 9 €
DŽINAS
Tanqueray No TEN 40 ml 4,5 €
Tanqueray No TEN & Fever Tree Tonic 40 ml 7 €
MIDUS
Šušvės 12-14 % 40 ml 4 €
Suktinis 50 % 40 ml 4 €
Žalgiris 75 % 40 ml 4 €
VERMUTAS
Carpano Antica Formula 50 ml 5 €
ALUS
Rinkuškių Proginis šviesus 0,5 l / 0,33 l 4/3 €
Rinkuškių porteris tamsus 0,5 l 4 €
Rinkuškių Nealkoholinis 0,33 l 3 €
KITI GĖRIMAI
Naminės obuolių sultys 0,5 l 4 €
Sula su mėtomis / spanguolėmis 0,33 l 3 €
Namų Limonadas 4 €
Ertlio Namo vanduo (negazauotas/gazuotas)* 0,75 l 3 €
Gira 0,33 l 3 €
Juoda kava / espresas 2 €
Latė / kapučinas / kava su pienu 3 €
Žolelių arbata 2 €
* Ertlio Namo vanduo – mikrofiltruotas naudojant aplinką tausojančią filtravimo sistemą EaudeVie ®